臭豆腐是不是健康绿色食品？

臭豆腐是不是健康绿色食品？


臭豆腐，几乎所有人一听这个名字就会莫名产生很俗气的感觉，可能部分人一看见臭豆腐就会捂着鼻子离得远远的，但是就是这样


一个俗气的传统发酵食品现在却已经在国内形成了一个具有相当规模的特色小吃行业，甚至有些品牌已经形成了全国性的区域加盟


商和比较完整的臭豆腐生产加工产业链，比如“国足臭豆腐”，不仅经过CCTV信用中国栏目组采访，而且2017年济南国足豆腐餐饮


管理有限公司荣获“2017年中国“重质量 守诚信”示范企业”荣誉称号！那臭豆腐是不是健康绿色食品那？过去我们确实对臭豆腐


的认知有误，认为臭豆腐是不健康的产品，但经过最新专家研究，据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很


好的调节肠道及健胃功效。臭豆腐是经过天然发酵的健康食品，气味皆来源于自身蛋白质氨基酸等的分解发酵，含有大量对人体有


益的成分，尤其国足臭豆腐老卤发酵中采用的苋菜原料，具有很高的食用和药用价值，苋菜营养价值很高，苋菜的维生素C含量高居


绿色蔬菜第一位，它富含钙、磷、铁等营养物质 ，而且不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用，还能促进儿童的生长


发育。 所以臭豆腐是现在公认的健康绿色食品，而且是营养高补充维生素c的健康食品！

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